MENÙ DEGUSTAZIONE | FORTINO PASQUA 2022

Benvenuto della cucina:
Pane 100% farro con pesto di broccoli di Torbole, pomodorini e olio Evo del Garda (A,D)

Scegli il tuo antipasto fra:
• Speck di trota accompagnato da un’insalata di finocchio, pistacchi e mostarda al mandarino (D,E)
• Carpaccio di carne salada trentina, grana padano d.o.p., olive nere ed indivia (G)

Scegli il tuo primo fra:
• Paccheri con gamberi argentini, pomodorini gialli, lime e polvere di liquirizia (B)
• Spaghetti Felicetti al ragù di lepre, guanciale ed erbe aromatiche (G)

Scegli il tuo secondo fra:
• Polpo alla griglia con puree di mais, 'nduja e crescione (D,G)
• Costine d'agnello con pesto di broccolo di Torbole e sedano rapa. (I,D,G)

Scegli il tuo dessert fra:
• Millefoglie di colomba servita con crema profumata allo Yuzu e agrumi. (A,C,G)
• Tortino al cioccolato con gelato al pistacchio (A,C,G,H)

Calice di benvenuto, acqua e caffè compresi nel prezzo

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