PANINI E PIADINE
Capri | 7,50 €
pane, mozzarella, pomodoro, basilico, glassa di aceto balsamico A,G
Parma | 9,00 €
pane, mozzarella, pomodoro, prosciutto di Parma 24 mesi A,G
Mediterraneo | 8,50 €
pane, tonno, rucola, olive nere, cipolla rossa, maionese A,C,D,G
Piadina classica | 9,00 €
piadina all’olio d’oliva, crudo di Parma 24 mesi, mozzarella e rucola A,G
Piadina avocado | 11,00 €
piadina all’olio d’oliva, salmone marinato, guacamole, frittatina all’erba cipollina e misticanza estiva A,C,G,D,*
TOAST
Classico | 6,00 €
prosciutto cotto e formaggio A,G
Farcito | 7,00 €
prosciutto cotto, formaggio, pomodoro, salsa tartara A,C,G,L
INSALATONE
Pantani | 10,00 €
rucola, misticanza, pomodorini, mais, tonno, mozzarelline D,G
Alto Garda | 11,00 €
insalata trentina, mela verde, noci, speck, trentingrana, olio del Garda H
Caesar salad | 14,00 €
insalata iceberg, pollo piastrato, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar A,G,C
Insalata caprese | 12,00 €
pomodorini, burrata, basilico fresco G
BRUSCHETTE
Bruschetta classica | 8,50 €
pane pugliese tostato, pomodorini freschi, olio d’oliva e basilico A
Bruschetta al crudo di Parma | 10,00 €
pane pugliese tostato, pomodorini freschi, olio d’oliva, basilico e crudo di Parma 24 mesi A
ANTIPASTI
Tagliere di affettati e formaggi | 16,00 €
con giardiniera e mostarda di cipolle rosse fatta in casa G,L,M
Carpaccio di carne salada trentina | 15,00 €
con rucola, grana e olio del Garda
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi e rapa rossa | 18,00 €
con salsa yogurt greco al rafano e lime su insalatina di stagione D,G,*
PASTA
Spaghetti Felicetti alla carbonara A,C,G | 13,00 €
Trofie al pesto di basilico e pinoli con scaglie di pecorino romano A,G,H | 13,00 €
Lasagna alla bolognese A,C,G,L,* | 14,00 €
Spaghetti Felicetti aglio, olio e peperoncino A,G | 10,00 €
Spaghetti Felicetti al pomodoro fresco e basilico A | 11,00 €
Spaghetti integrali al ragù di polpo e finocchietto selvatico A,D,B,* | 15,00 €
SECONDI PIATTI
Burger classico con patatine fritte* e salsa dello Chef | 19,00 €
pane artigianale, carne di scottona italiana (200 g.), salsa bbq, fontina, bacon croccante, pomodoro, insalata A,C,G,N
Trancio di filetto di trota salmonata gigante in crosta di nocciole tostate | 23,00 €
con pack choy e insalatina all’arancia D,H,*
Formaggio rettangolare di Fiavè | 18,00 €
con caponata di melanzane all’agrodolce L,G
FRITTI
Patatine fritte A,* | 5,00 €
Mix di verdure pastellate A,C,* | 5,00 €
Jalapenos piccanti A,G,C,* | 6,00 €
Olive all’ascolana A,B,C,D,F,G,L,M,* | 5,00 €
DESSERT
Tiramisù della casa A,C,G,* | 7,00 €
Strudel trentino di mele con gelato alla vaniglia A,C,G,H,* | 7,00 €
Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido e gelato alla vaniglia A,C,G,* | 8,00 €
Cheesecake con biscotto e frutti di bosco A,C,G,* | 7,00 €
~~~~~~~~~~~
*TABELLA ALLERGENI
REG. UE 1169/2011 ALLEGATO II
A. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (grano khorasan ) o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi diglucosio a base di grano, incluso destrosio (*); b) maltodestrine a base di grano (*); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la
fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
B. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
C. Uova prodotte da tutti i volatili di allevamento e prodotti a base di uova
D. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
E. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
F. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (*); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
G. Latte (latte secreto dalla ghiandola mammaria di animali di allevamento) e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
H. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia
ternifolia ), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
L. Sedano e prodotti a base di sedano.
M. Senape e prodotti a base di senape.
N. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
O. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
P. Lupini e prodotti a base di lupini.
R. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
(*) e i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati
REGULATION (EU) 1169/2011