Vorspeise
- Wurst- und Käseplatte mit eingelegtem Gemüse (A,G) € 14
- Trentinischer Carne Salada, gehobelter Parmesan, Apfel & mariniert Kopfkohl (G) 14€
- Porchetta mit Rucola, Parmesan und grüner Soße (D,G) 13
- Geräucherte Forellen-Törtchen mit Tzatziki und Schwarzkohlchips (A,C,D,G) 14
- Caprese-Salat mit Burrata (G) 12
- Frittierte Zucchiniblüten mit geräuchertem Auberginenpüree u. Kichererbsen-Hummus (A,E,N) 14
Erste Gänge:
- Ricotta-Nockerl mit kantabrischen Sardellen und Tomaten (A,C,D,G) 13
- Trofie mit Pesto aus getrockneten Tomaten, Rucola und Pistazien (A,H,G) 12
- Tagliatelle mit Hirschragout und roten Früchten (A,C,G) 12
- Tagliolini mit Tintenfisch-Tinte, Garnelen und Limette (A,B,D) 14
- Spaghetti Felicetti “Carbonara” (A,C,G) 11
- Garganelli mit 'nduja, Zucchini und geräuchertem Ricotta-Käse (A,G) 12
Hauptspeisen:
- Burger „al Fortino“ mit Pommes (A,C,G,M,N) 18
(Burger-Brot vom Bäcker, Angus-Fleisch, Mangapegno-Sauce, geräucherter Ricotta-Käse, Salat, rote Zwiebeln und Knax-Gurken) - Rinderfilet mit kleinen Ofenkartoffeln, Brokkoli und grüner Soße (D) 27
- Lammrippchen mit Endiviensalat und Gardaseepesto (D) 25
- In Soja, Ingwer und Honig marinierte Lachsforelle, serviert mit Pak-Choi und Fenchel (D,F,K) 20
- Gegrillter Oktopus, 'Nduja und Burrata (D,G) 22
- Sizilianische Gemüsepfanne „Caponata“, serviert mit Tzatziki-Sauce und Avocado (G) 18
Dessert
- Hausgemachtes Tiramisù (A,C,G) 6
- Trentiner Apfelstrudel mit Vanilleeis (A,C,G) 6
- Warmes Törtchen mit Schokoladenherz und Vanilleeis (A,C,G,H) 6
- Hausgemachter Mürbeteigkuchen “Crostata” mit Vanillecreme und Zitrone (A,C,G) 6
