SANDWICH UND PIADINA
Capri | 7,50 €
Brot, Mozzarella, Tomate, Basilikum, Balsamico-Glasur A,G
Parma | 9,00 €
Brot, Mozzarella, Tomate, 24 Monate gereifter Parmaschinken A,G
Mediterraneo | 8,50 €
Brot, Thunfisch, Rauke, schwarze Oliven, rote Zwiebel, Mayonnaise A,C,D,G
Klassisches Piadina | 9,00 €
Piadina mit Olivenöl, 24 Monate gereifter Parmaschinken, Mozzarella, Rauke A,G
Avocado Piadina | 11,00 €
Piadina mit Olivenöl, marinierter Lachs, Guacamole, Schnittlauchomelett und gemischter Blattsalat A,C,G,D,*
TOASTS
Classico | 6,00 €
Kochschinken und Käse A,G
Farcito | 7,00 €
Kochschinken, Käse, Tomate, Tartar Sauce A,C,G,L
MAXI SALATE
Pantani | 10,00 €
Rauke, gemischter Blattsalat, Kirschtomaten, Mais, Thunfisch, Mozzarella-Kugeln D,G
Alto Garda | 12,00 €
Trentiner Salat, grüner Apfel, Walnüsse, Speck, Trentingrana-Käse, Garda-Olivenöl H
Caesar salad | 14,00 €
Eisbergsalat, gegrillte Hühnerbrust, gehobeltes Grana-Käse, Brotcroutons, Caesar Sauce A,G,C
Caprese Salat | 13,00 €
Tomate, Burrata und frisches Basilikum G
BRUSCHETTA
Klassische Bruschetta | 8,00 €
geröstetes apulisches Brot, frische Kirschtomaten, Olivenöl, Basilikum A
Bruschetta mit Rohschinken | 10,00 €
geröstetes apulisches Brot, frische Kirschtomaten, Basilikum, 24 Monate gereifter Parmaschinken und Olivenöl A
VORSPEISEN
Aufschnitt- und Käseplatte | 18,00 €
mit eingelegtem Gemüse und hausgemachtem rotem Zwiebelsenft G,L,M
Carpaccio aus Carne Salada | 16,00 €
mit Rauke, Trentingrana und Garda-Olivenöl
In Zitrusfrüchten und roter Rübe mariniertes Lachscarpaccio | 16,00 €
mit einer Meerrettich-Limetten-Griechisch- Joghurt-Sauce serviert D,G,*
PASTA
Spaghetti Felicetti Carbonara A,C,G | 14,00 €
Trofie mit Basilikum-Pesto, Pinienkernen und gehobeltem Pecorino Romano A,G,H | 12,00 €
Lasagna Bolognese A,C,G,L,* | 14,00 €
Spaghetti Felicetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chilischoten A,G | 10,00 €
Spaghetti Felicetti mit frischen Tomaten und Basilikum A | 11,00 €
Vollkorn-Spaghetti mit Tintenfischragout und wildem Fenchel A,D,B,* | 15,00 €
HAUPTGÄNGE
Klassisches Burger mit Pommes* und Chèf-Sauce | 19,00 €
Burger-Brot vom Bäcker, italienisches Scottona Fleisch (200 g.), BBQ Sauce, Fontina-Käse, knuspriger Bacon, Tomaten, Salat A,C,G,N
Lachsforellenfilet in Kruste gerösteter Haselnusse | 24,00 €
mit Pak-Choi und kleinem Salat mit Orange D,H,*
Käse von Fiavè | 18,00 €
mit süß-saurer Auberginen-Caponata L,G
FRITTÜREN
Pommes frites A,* | 5,00 €
Gemischtes paniertes Gemüse A,C,* | 5,00 €
Jalapenos scharf A,G,C,* | 6,00 €
Oliven nach Ascolana-Art A,B,C,D,F,G,L,M,* | 5,00 €
DESSERTS
Hausgemachtes Tiramisù A,C,G,* | 7,00 €
Trentiner Apfelstrudel mit Vanilleeis A,C,G,H,* | 7,00 €
Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis A,C,G,* | 8,00 €
Cheesecake mit Kecksen und Waldbeeren A,C,G,* | 7,00 €
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*ÜBERSICHT DER ALLERGENE
A. Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose (*); b) Maltodextrine auf Weizenbasis (*); c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis; d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
B. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse;
C. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse;
D. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird; b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird;
E. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse;
F. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer a) vollständig raffiniertes
Sojabohnenöl und -fett (*); b) natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen; c) aus pflanzlichen Ölen
gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen; d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen;
G. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs; b) Lactit;
H. Schalenfrüchte, namentlich Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
L. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse;
M. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse;
N. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse;
O. Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse
zu berechnen sind;
P. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse;
R. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse.
(*) und daraus gewonnene Erzeugnisse, soweit das Verfahren, das sie durchlaufen haben, die Allergenität, die von der EFSA für das entsprechende Erzeugnis ermittelt wurde, aus dem sie gewonnen wurden, wahrscheinlich nicht erhöht.
VERORDNUNG (EU) 1169/2011